工房で育てている野菜や、取り扱っている食べものと、日々の食卓で楽しめる食べかたをまとめています。
食材のことを知ったり、いつもの食べ方とは少し違う楽しみ方を見つけたり。
暮らしに合う形で、気軽に取り入れていただけたらうれしいです。
食べもの
工房の野菜
工房では、農薬を使わず、土と自然の力を大切にしながら野菜を育てています。その育て方や、季節ごとの野菜をご紹介します。
ぶなしめじ
工房では、戸隠で栽培方法にこだわって育てられたぶなしめじを取り扱っています。その魅力や食べかたをご紹介します。
そばの実
戸隠で育てられた蕎麦を、工房ではそばの実として取り扱っています。その魅力や食べかたをご紹介します。
その他の食べもの
工房で育てた穀物や、素材を生かしてつくる乾物など、こだわりの食べものの魅力や食べかたをご紹介します。
おすすめの食べかた
工房で育てる野菜や、取り扱う食材を使った、毎日の食卓に取り入れやすいレシピや食べ方をご紹介します。